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超市怎么清楚得记录快临期的食品
1、超市一般是用台账来记。产品分区，分类，有些产品保质期是两年，有些是一年，有些是半年，有些是几天，面包和鲜牛奶，这些产品就要每天看，勤拿快销。
2、没入这行之前以为超市理货员的日常工作是把商品整理陈列好，其实不是的。理货员还要标价、排面整理、商品补充与调整、购物工具准备等工作。
3、应对临期食品作特别标示或集中陈列出售 记者注意到，《办法》要求，超市、商场等食品销售者应当对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售。
4、要求食品批发经营者和商场、超市留存退货记录和货物发运凭证，以备工商部门监督检查。
5、临期食品是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品，属于安全食品的范围。
6、标注保质期少于15天的，临界期为到期前1-4天。
原材料保质期管理规定
法律主观：食品原料、食品添加剂记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
原材料入库须经过检验员检验，检验合格，检验员在原(辅)材料入库验收单上签字，仓库保管员凭由检验员签字的验收入库单，办理入库手续，同时做好数量验收工作，以重量计算的要进行过磅，过磅时应有2人以上监磅并在磅码单上签字。
法律分析：食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
法律分析：两年，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
过了保质期1天的食物,还能吃吗?食品的保质期原来是什么意思呢?_百度...
1、事实上，食品味儿、口感和安全隐患，再过保质期以后，转变并不算太大，只到期一天的食物，并不能在一夜之间就变酸或者腐坏，也不会在过去了零晨12点的时候，一下子暴发安全隐患。
2、这一份服务承诺表明，在此期间内食品可以确保其原来的味儿，此外在此期间内，食物的安全性及其各层面全是有安全保障的，因而顾客可以安心服用。
3、部分过了保质期的食品还能吃。过了保质期的食品不能再销售，必须下架。但是过了保质期的食品不等同于有害食品。
4、食品的口感是食物是否变质的重要指标。一般情况下，厂家根据食品开始变得不好吃的天数，乘以一个0.7-0.8的系数，就是食品的保质期。也就是说过期不是指食品变质，只是过了最佳食用期，口味上有所改变。
5、在保质期之前是安全的，保质期一过就变成了毒药。因此保质期并不是“安全/有害”的分界线，它并不意味着过了保质期就一定是坏了，而只是厂家不再担保食品的所有品质没有变化。所以我认为应该是可以吃。
6、但是如果出现了保质期刚刚超过一天的情况，其实也是可以吃的。但是大家平时在有选择的情况下，尽量还是要选择没有过期的食品，过期的食物经常吃的话，容易产生胃部疾病。
到此，以上就是小编对于保质期是怎么规定的的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
